Resep Cheddar Cheese Cake, Lezat

Cheddar Cheese Cake

Anda sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Cheddar Cheese Cake Anti Gagal yang unik?, Resep Cheddar Cheese Cake Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing tutorial cara membuat Bagaimana Membuat Cheddar Cheese Cake Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Cheddar Cheese Cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Cheddar Cheese Cake, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Cheddar Cheese Cake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Cheddar Cheese Cake yang dapat Anda jadikan inspirasi.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Cheddar Cheese Cake adalah loy. Dia 18cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Cheddar Cheese Cake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cheddar Cheese Cake memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Ini versi 'Light' dari Western Cheesecake. Ada yang menyebutnya Japanese Cheese Cotton Cake. Kalau western cheesecake itu menggunakan full cream cheese, teksturnya lebih padat dan sangaaatttt ngeju & creamy. Kadang cream cheese itu gak tersedia di semua tempat, jadi kalau kalian mau bikin cheesecake versi KWnya, bisa coba versi ini, dengan keju cheddar yang dilarutkan bersama susu plus mentega & telur (cream cheese gadungan😆)

Secara tekstur & rasa memang beda banget dengan western cheesecake, yang ini lebih ringan di mulut, airy & spongy.

Sudah pernah beberapa kali bikin & cocok dengan resep dari blognya Teh Ricke. Kalau punya cream cheese agak disayang-sayang karena harganya cukup lumayan dibandingan cheddar biasa. Makanya mumpung punya cheddar agak banyak, dibuat aja lagi Cheesecake KW ini, hihihihi.. Tapi tenaaanggg, tetap jaminan enak koq😊

TIPS :
* Siapkan 1 loyang lebih besar dari loyang adonan untuk diisi dengan air panas kira2 2cm dari loyang adonan karena sistem pemanggangan dengan cara Au Bain Marie (Steam Bake).
* Gunakan loyang tanpa sambungan (loyang press). Jika menggunakan loyang sambungan/bongkar pasang, lapisi bagian bawah loyang dengan alumunium foil agar air tidak merembes ke dalam adonan.

#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak
#CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cheddar Cheese Cake:

BAHAN A :
130 gr Susu Cair
40 gr Mentega
125 gr Keju Cheddar, parut
BAHAN B : (Campur & ayak)
20 gr tepung Terigu Protein Rendah/Sedang
15 gr Tepung Maizena
BAHAN C :
3 btr Kuning Telur
1 sdt Vanilla Essence
BAHAN D :
3 btr Putih Telur
90 gr Gula Pasir
1 sdt AIr Jeruk Nipis/Lemon
Topping : Secukupnya Gula Halus untuk taburan (Optional)

Cara membuat Cheddar Cheese Cake

BAHAN A : Panaskan susu cair (jangan terlalu mendidih), masukkan mentega, aduk rata, tambahkan keju parut. Aduk hingga keju larut (masih sedikit bergerindil juga gak apa2 kalau mau agak sedikit bertekstur). Angkat dari kompor.
Selagi masih hangat (jangan panas), masukkan campuran Bahan B, aduk rata dengan ballon whisk hingga halus dan tidak bergerindil. Jika ingin menggunakan mixer sebentar saja dengan kecepatan rendah ya.
Masukkan Bahan C, aduk rata, sisihkan.
Bahan D : Kocok putih telur hingga berbusa dengan speed sedang, tambahkan air jeruk nipis. Masukkan gula pasir secara bertahap (saya 3x), mixer hingga Soft Peak.
Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan ke dalam campuran keju, aduk rata. Tuang kembali ke dalam adonan putih telur (teknik pancing), aduk balik perlahan hingga benar-benar tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipoles margarine dan dialasi baking paper (bawah & keliling loyang). Lapisi loyang dengan alumunium foil jika menggunakan loyang sambungan/bongkar pasang ya. Ratakan adonan dengan sumpit untuk menghilangkan udara, hentakan beberapa kali.
Panggang dengan suhu 160°C dengan cara Au Bain Marie (steam bake, letakkan loyang adonan di atas loyang besar yang diisi dengan air hangat) selama 50-60 menit hingga matang dan atasnya berwarna keemasan (test tusuk, sesuaikan dengan oven masing2 ya). Angkat, biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin di atas cooling rack. Balikkan perlahan, balikkan kembali ke pering saji.
Siap disajikan. Hias dengan topping sesuai selera. Saya hanya ditaburi dengan gula halus, begini aja udah enak koq ^_^. Saya lebih senang dimasukkan ke kulkas dulu biar lebih set dan ada sensasi dingin ya, tapi ini optional aja ya :-)
Lembuutt, kempus2 & creamy banget hasilnya😋